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Les poissons ont aussi leur vente directe.

by sur 6 octobre 2011

Quand on pense circuits courts, par réflexe on pense AMAP (association pour le maintien d’une agriculture paysanne) et panier de carottes et de courgettes. Les produits de la mer sont pourtant eux aussi concernés. En Bretagne, les initiatives comme celle de poisson frais se multiplient. Cette entreprise familiale basée à Penmarc’h (Finistère sud) propose la livraison de poissons à domicile 24 heures maximum après qu’ils aient été pêchés. Formalisés ou non, ces « contrats poissons » fleurissent. Le principe est simple : la commande est faite avant la sortie en mer du pêcheur et la livraison est réalisée dans les heures qui suivent son débarquement. Pour être acquéreur il suffit de se munir d’une glacière et de ne pas être rebuté par les arêtes ou les yeux du poisson. Le crustacé ou le poisson passe de main à main. Fraîcheur garantie.

Pêcheur tropézien. Var Matin. Photo d'illustration

Décriée dans les criées

Mais cette vente directe est parfois critiquée. En 2009, un conflit ouvert entre la Chambre de commerce et d’industrie des Pyrénées-Atlantique et des pêcheurs de Saint-Jean-de-Luz réunis au sein d’une coopérative maritime, la Logicoop, a même éclaté. L’objet du litige, une vente à la table directement sur les quais, occupation des lieux jugée illégale par la CCI. Certains gérants de criées considèrent eux-aussi que la pratique « gangrène la pêche ». La vente « à quai », privilège obtenu par les pêcheurs au XVIIe siècle avec la loi de Colbert-réactualisée en 2009, est pourtant parfaitement autorisée pour tous les pêcheurs.

Le poisson en filière courte c’est aussi de la réinsertion. En récupérant les  invendus auprès des halles à marée, l’association les Paniers de la mer, propose aux « érémistes » et aux chômeurs de longue durée de transformer des poissons qui seront livrés à des associations d’aide alimentaire au lieu d’être réduits en farine animale. Eviter le gâchis, un autre principe des circuits courts.

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From → Circuit court

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